web only

Creatief Culinair: Toprecepten voor de Sifon - Anne Cazor & Marion Guillemard

€ 9,95

Wees de eerste om dit product te waarderen

Niet voorradig

Creatief Culinair: Toprecepten voor de Sifon - espumas, mousses & schuim van Anne Cazor & Marion Guillemard.

Hardcover kookboek vol heerlijke recepten voor de sifon!

Lees meer
Omschrijving

Details

Creatief Culinair: Toprecepten voor de Sifon - espumas, mousses & schuim van Anne Cazor & Marion Guillemard.

Hardcover kookboek vol heerlijke recepten voor de sifon!

De sifon is het ultieme gereedschap in de moderne keuken. Je maakt er de luchtigste heerlijkheden mee, zoals espuma, mousse of schuim. Espumas zijn veel meer dan alleen maar een versiering of een bijgerecht. Espumas zijn een gerecht opzich. Een gerecht waar je eindeloos mee kunt experimenteren en zo heel stijlvolle recepten kunt maken. Ontdek een kooktechniek met nog veel meer verassingen in petto, zoals rundergehaktballetjes met muntroom, sardineroom, doradesashimi met wasabischuim, groene asperges met parmezaanschuim, grapefruitsabayon, citroensoufflé, of een eenvoudige, maar o zo heerlijk luchtige chocolademousse.

Anna Cazor is doctor in de moleculaire gastronomie en ingenieur in de voedingsleer. Ze geeft leiding aan haar eigen bedrijf Cuisine Innovation. Eerder verschenen van haar in de serie Creatief Culinair al de boeken Moleculair Koken en De Kunst van het Moleculair Koken.

Marion Guillemard stamt uit een Bourgondisch geslacht waar ze haar liefde voor de kookkunst aan dankt. Zij is afgestudeerd in de schone kunsten en weet beide passies te combineren. Ze is altijd op zoek naar nieuwe visuele verrassingen en smaken en heeft al meerdere kookboeken geschreven.

Specificaties

Specificaties

Familie Kookboeken
Lengte in cm: 25
Breedte in cm: 20
Aantal pagina's 157
Taal Nederlands
Merk: Good Cook
Shoppen bij Habitas is:
Voor 20:00 uur besteld is morgen in huis
Vanaf €35,- gratis thuis bezorgd
Achteraf betalen
Gratis retourneren

Klantbeoordelingen

Wees de eerste om dit product te waarderen

Schrijf je eigen recensie

U recenseert: Creatief Culinair: Toprecepten voor de Sifon - Anne Cazor & Marion Guillemard